Kurkuma
Kurkuma (Curcuma longa)
Dr. med. Heinz Lüscher
Die Wunderknolle Kurkuma ist in der Traditionellen Chinesischen Medizin und im Ayurveda bereits seit tausenden Jahren als Heilmittel bekannt, aber auch in unseren Breitengraden in den letzten Jahren sehr gut erforscht. Die Wirkungen von Kurkuma (Wirkstoff Curcumin) sind sehr vielfältig.
Woher stammt Kurkuma?
Die Pflanze (lat. Name Curcuma longa) stammt aus tropischen und subtropischen Regionen in Südasien. Deutsche Namen sind Gelber Ingwer, Safranwurz oder Gelbwurz. Kurkuma gehört zwar zur Familie der Ingwergewächse, ist aber nicht identisch mit dem üblichen Ingwer, auch wenn sie sich zumindest äusserlich ähnlichsehen. Genutzt wird, wie beim Ingwer, das Rhizom (der Wurzelstock) der Pflanze. Es ist sowohl frisch als auch getrocknet und pulverisiert im Handel.
Kurkuma im Video
Erfahre mehr über die Kurkuma und die enthaltenen Vitalstoffe im Video mit Dr. med. Heinz Lüscher.
Kurkuma in der Küche
Kurkuma wird in Indien seit Jahrtausenden das „goldene Gewürz des Lebens“ genannt und ist aus der indischen Küche nicht wegzudenken. Kurkuma ist der Hauptbestandteil von Curry und schmeckt nicht sehr scharf. Auch in unseren Breitengraden ist die gelbe Wurzel in vielen Geschäften zu finden und kann in diversen Gerichten eingesetzt werden. Aber Achtung: Kurkuma allein wird im Darm fast nicht aufgenommen! Wenn man es mit wenig schwarzem Pfeffer mischt (Wirkstoff Piperin), wird die Aufnahme im Darm mehrfach verstärkt. Ein gutes Kurkuma-Pulver hat darum immer schon etwas Pfeffer beigemischt.
Die Inhaltsstoffe
In der Traditionellen Chinesischen Medizin und im Ayurveda ist die Wurzelknolle bereits seit tausenden Jahren als Heilmittel bekannt. Unterdessen bestätigen zahlreiche Studien die vielseitigen Eigenschaften und Wirkungen. Die gesundheitlich wirksame Substanz heisst Curcumin. Die übrigen Bestandteile der Wurzelknolle sind aus medizinischer Sicht unwichtig, auch wenn Kurkuma einige Vitamine und Mineralstoffe enthält.
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Die Gesundheitswirkungen
Die Wirkungen Kurkuma sind sehr vielfältig:
- starkes Antioxidans
- hemmt das Wachstum von Bakterien, Viren, Parasiten und Pilzen
- entzündungshemmend
- fördert die Gallenproduktion (-> cholesterinsenkend)
- entgiftend
- leberschonend
- krampflösend
Kurkuma und Eisenmangel
Kurkuma bindet Eisen im Darm. Es muss deshalb bei Eisenmangel oder Blutarmut mit Bedacht eingenommen werden und wird am besten mit einem gut verträglichen, pflanzlichen Eisen-Produkt wie beispielsweise Eisen Vida kombiniert. Wenn möglich nicht zur gleichen Tageszeit einnehmen (zeitlichen Abstand zwischen Kurkuma- und Eisenprodukt einhalten).
Bei entzündlichen Darmkrankheiten
Die beiden häufigsten chronisch entzündlichen Darmkrankheiten sind Colitis ulcerosa und Morbus Crohn. Während Colitis ulcerosa ausschliesslich nur den Dickdarm befällt, kann Morbus Crohn das ganze Verdauungssystem von der Mundhöhle bis zum Enddarm befallen. Die Ursache dieser Krankheiten ist nicht bekannt, es handelt sich um eine Art fehlgesteuerte Immunreaktion. Ich persönlich bin aber überzeugt, dass in vielen Fällen eine Nahrungsmittelunverträglichkeit dahinter liegt, die man gut behandeln könnte. Schulmedizinisch gibt es nur eine invasive Therapie mit vielen Nebenwirkungen und mässigen Erfolgen. Es werden bei beiden Krankheiten hohe Dosen von Cortison eingesetzt, später noch Immunsuppressiva und am Schluss bleibt nur noch eine Operation.
Darmsanierung
Vor allem bei Morbus Crohn leiden die Patienten unter einem gravierenden Mangel an fast allen wichtigen Vitalstoffen, weil der entzündete Darm diese Stoffe nicht mehr aufnehmen kann. Eine Entzündungshemmung der Darmzellen mit Kurkuma, zusammen mit anderen entzündungshemmenden Vitalstoffen und einer Entgiftung durch das Vulkangestein Klinoptilolith (eine sogenannte Darmsanierung), wirken bei allen entzündlichen Krankheiten des Darmes. Neben der entzündungshemmenden und antioxidativen Wirkung, beeinflusst Kurkuma auch die Darmflora positiv, schon das allein ist eine umfassende Wirkung auf die gesamte Gesundheit. Denn heute weiss man, dass eine gut funktionierende Darmflora die Voraussetzung für die Gesundheit und Heilung ist. So kann Pflanze auch bei Verdauungsstörungen, Blähungen usw. eingesetzt werden.
Bei Alzheimer
Es ist eine Tatsache, dass wesentlich weniger Inder an Alzheimer erkranken als Westeuropäer oder Amerikaner. Diese allseits gefürchtete Krankheit nimmt bedrohlich zu. Heute sind bei uns 10 % der 65-Jährigen und rund 30 % der über 80-Jährigen betroffen. Die Kosten für Alzheimerpatienten sind höher als für Herz- oder Krebspatienten und laufen allmählich aus dem Ruder. Jedes Mittel, das hilft, ist darum hochwillkommen.
Wegen der zahlreichen positiven Wirkungen von Kurkuma und der Tatsache, dass der Wirkstoff Curcumin die Blut-Hirnschranke leicht überwinden kann und deshalb auch im Gehirn seine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung zeigt, wollte man die Auswirkungen auf Alzheimer studieren.
Gesichert ist, dass Curcumin in der Lage ist, sogenannte Plaques (Beta-Amyloid-Ablagerungen) im Gehirn, die mit Alzheimer etwas zu tun haben, zu mobilisieren und abzubauen. Es scheint selbst bei pflegebedürftigen Alzheimerpatienten mit Kurkuma eine Verbesserung einzutreten. Noch ist nicht hieb- und stichfest bewiesen, dass Kurkuma Alzheimer verhindern kann, es hat aber bestimmt einen spürbaren positiven Einfluss und sollte zusammen mit anderen Vitalstoffen (zum Beispiel Q10, Omega-3 und Phosphatidylserin) zur Vorbeugung von Alzheimer vermehrt eingesetzt werden.
Dosierung von verkapseltem Kurkuma
In den meisten Situationen sollten täglich über den Tag verteilt 3-4 Kapseln (z.B. Kurkuma Vida von kingnature) mit den Mahlzeiten eingenommen werden. Zur Vorbeugung reichen 2 Kapseln. Es gibt viele Angebote auf dem Markt. Es ist unbedingt darauf zu achten, dass es sich um ein qualitativ hochstehendes Produkt aus biologischem Anbau und mit hohem Curcumin-Anteil handelt.